蓮子

【藥材名稱】蓮子
【拼音名稱】Lian Zi
【別名】蓮肉、蓮實、蓮米、水芝丹
【科屬】為睡蓮科植物蓮的成熟種子。
【產地】主產于湖南、福建、江蘇、浙江及南方各地池沼湖溏中。
【性味】【性味、歸經】甘、澀，平。歸脾、腎、心經。
【功效】固精止帶，補脾止瀉，益腎養(yǎng)心。
【中成藥】共有 97 種中成藥使用蓮子: 利兒康合劑 利兒康口服液 健脾止瀉寧顆粒 小兒健脾丸 小兒啟脾丸 肥兒口服液 小兒扶脾顆粒 小兒化滯健脾丸 小兒啟脾片 肥兒糖漿等。

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【應用】
1、遺精，滑精。本品味甘而澀，入腎經而能益腎固精。治腎虛精關不固之遺精、滑精，常與芡實、龍骨等同用，如金鎖固精丸(《醫(yī)方集解》)。
2、帶下。本品既補脾益腎，又固澀止帶，其補澀兼施，為治療脾虛、腎虛帶下之常用之品。治脾虛帶下者，常與茯苓、白術等藥同用；治脾腎兩虛，帶下清稀，腰膝酸軟者，可與山茱萸、山藥、芡實等藥同用。
3、脾虛泄瀉。本品甘可補脾，澀能止瀉，既可補益脾氣，又能澀腸止瀉。治脾虛久瀉，食欲不振者，常與黨參、茯苓、白術等同用，如參苓白術散(《和劑局方》)。
4、心悸，失眠。本品甘平，入于心腎，能養(yǎng)心血，益腎氣，交通心腎而有安神之功。治心腎不交之虛煩、心悸、失眠者，常與酸棗仁、茯神、遠志等藥同用。
【配伍效用】
1、蓮子配伍芡實：二者均為收澀之品。但蓮子入心、脾經，功擅養(yǎng)心健脾、澀腸止瀉；芡實入脾、腎經，長于補脾固腎、澀精止遺。二藥相伍為用，共奏益腎固精、健脾止瀉之功效，用于治療心腎不交之遺精、早泄、遺尿；或脾腎兩虛之久瀉久痢、帶下清稀、小便頻數、白濁等癥。
2、蓮子配伍人參、白術、茯苓、山藥：蓮子補脾收澀止瀉；人參、白術益氣健脾，且白術燥濕止瀉；茯苓、山藥健脾滲濕止瀉。諸藥伍用，共奏益氣健脾、滲濕止瀉之功效，用于治療脾胃氣虛、運化失職、濕濁下注之便溏泄瀉、食少納呆、消瘦乏力、面色無華、胸脘痞悶等癥。
【用法用量】煎服，10～15g。去心打碎用。
【注意事項】中滿痞脹及大便燥結者，忌服。
【采收加工】秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉于泥內的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。
【炮制工藝】
1、蓮子肉：取原藥材，除去雜質，用溫水略浸，撈出潤軟，剝開去心（另作藥用），干燥。
2、炒蓮子肉：取凈蓮子肉，置預熱炒制容器內，用溫火加熱，炒至表面顏色加深，內表面微黃色，有香氣逸出，取出晾涼。
【炮制作用】
1、蓮子肉：味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養(yǎng)心安神的功能。生蓮子肉性平偏涼，長于養(yǎng)心安神，用于虛煩，驚悸，失眠。
2、炒蓮子肉：炒后有香氣，性平偏溫，固澀作用增強，長于健脾止瀉，補腎固精。用于脾虛泄瀉，腎虛遺精。
【化學成分】
蓮子含多量的淀粉和棉子糖，蛋白質16.6％，脂肪2.0％，碳水化物62％，鈣0.089％，磷0.285％，鐵0.0064%。亦含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯，尚含豐富的維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸及谷胱甘肽等。蓮葉中含有：蓮堿、荷葉堿、番荔枝堿、原荷葉堿、N-降荷葉堿、杏黃罌粟堿、N-甲基衡州烏藥堿、脫氫蓮堿、脫氫荷葉堿、脫氫番荔枝堿、N-甲基異衡州烏藥堿。
【臨床應用】
1、治療感染性多發(fā)神經炎：蓮子肉、龜板各15g，麥冬、甘草、板藍根、木瓜、山藥各10g，當歸、連翹各20g，牛膝7.5g。加減：肺熱傷津者加沙參、天冬；濕熱浸淫者加黃柏、蒼術；脾胃虛寒者加白術、扁豆；肝腎虧虛者加白芍、鱉甲。配合捏脊療法，治療感染性多發(fā)性神經炎9例，總有效率為88.89％，療程最短者20天，最長者2個月。〔《吉林中醫(yī)藥》1990；（6）：21〕
2、治療痔瘡：建蓮子30g，烏梅25g，阿膠珠、炙米殼各10g，大棗7枚，蜂蜜50g。先將大棗烤焦再放入藥內同煎。每劑水煎2次，取汁400ml，兌入蜂蜜，早晚2次分服。同時配合熏洗（生艾葉30g，川椒、食鹽各1撮，帶須蔥白5根，無花果葉15g。上藥用白布包好，煎煮30分鐘，取出藥渣，每次熏洗10分鐘，每日1次）和針刺。治療137例，結果：治愈133例，好轉4例?！病渡轿髦嗅t(yī)》1991；7（5）：52〕
3、治療痛經：白術30g，白茯苓、白扁豆各10g，淮山藥15g，巴戟肉、建蓮子各18g，白果6g。每日1劑，冷水浸泡，文火煎熬，分2次溫服。治療50例，總有效率92％?！病侗本┲嗅t(yī)學院學報》1991；14（5）：24〕
4、治療小兒遷延性腹瀉：蓮子肉15g，山楂肉10g，訶子肉7.5g，烏梅肉3g，大棗肉20g，水煎分3次服，每日1劑，此為1周歲小兒量，其他年齡酌情加減，治療62例，痊愈42例，好轉16例，無效4例。服藥最少3劑，最多20劑?！病蛾兾髦嗅t(yī)》1980；（4）：44〕
【茶療食譜】
1、冰糖桂花蓮子
[材料]去心蓮子150克，銀耳25克，冰糖200克，桂花鹵少許。
[做法]蓮子用水浸泡，脹發(fā)后用溫水泡二三遍，倒入碗中加勺開水，以漫過蓮子為宜，上屜蒸50分鐘左右取出備用。將銀耳放在碗中，用溫水泡軟，待其漲發(fā)后，摘去黃根、洗凈，掰成小瓣，上屜蒸熟備用。取鍋置于火上，倒入清水1500克，加入冰糖、桂花鹵燒開，撇凈浮沫，放入銀耳略燙一下，撈在大湯碗內，然后把蒸熟的蓮子潷去原湯，也倒在湯碗內，將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成。
[功效]滋陰潤肺，補脾安神。
[用途]適宜于心煩失眠、干咳痰少、口于咽干等癥。也可作為食少乏力等患者的補益食療。
2、大棗桂圓蓮子粥
[材料]大棗10g，桂圓10g，蓮子15g，大米100g。
[做法]大棗去核，留肉，切小塊，蓮子去芯，桂圓洗凈；大米洗凈，與桂圓、蓮子一起加適量水小火煮，期間攪動幾次，煮至水開粥變粘稠，下入大棗，冰糖，繼續(xù)煮五分鐘。燜十分鐘即可食用。
[功效]養(yǎng)心安神。
[用途]適用于心神不寧，睡臥不安。
3、雪花蓮子
[材料]蓮子125克，雞蛋清125克，冰糖100克。
[做法]將蓮子放入容器里，加入少許堿和適量的開水，用竹炊帚反復擦洗，中間要換兩次水，直擦至外皮潔白即好，并去掉蓮心。將蓮子用清水洗凈，放入碗中，加入適量水，上屜用旺火蒸酥備用，將雞蛋清置于湯盤中，用竹筷使勁向一個方向攪打（不要間歇），直打到竹筷直立于雞蛋清中即好。取鍋置于火上，加入清水750克，放入冰糖和蓮子，燒開后放入打好的雞蛋清，用手勺將它切成大塊，倒入湯碗中即成。
[功效]補腎健脾，養(yǎng)心安神。
[用途]適宜于脾虛泄瀉、遺精、崩漏帶下、心煩不寐、多夢易醒、心火尿赤、淋濁澀痛等癥。
4、雪耳蓮子石榴凍
[材料]紅石榴汁200ml、雪耳3片、紅棗5粒、蓮子10粒、砂糖40g、魚膠粉10g、水500ml。
[做法]
（1）蓮子去芯，與紅棗浸泡約1小時。（2）雪耳泡軟后汆水。（3）將砂糖和魚膠粉放入200ml水中，以慢火加熱并攪拌，直至水滾和魚膠粉完全溶解。（4）將紅棗、蓮子及雪耳放入300ml水內，煮至水滾后以慢火煲15分鐘。（5）將以上兩份材料倒入冰鎮(zhèn)的不銹鋼碗內，慢慢攪拌降溫。（6）待冷卻后加入紅石榴汁，繼續(xù)攪拌直到果凍液變稠。（7）將果凍液倒入小杯內，冷卻至凝固即成。
[功效]滋陰潤燥。
[用途]秋季抗燥食品。
5、龍眼蓮子羹
[材料]龍眼肉100克，鮮蓮子200克，冰糖150克，白糖50克，濕淀粉適量。
[做法]將龍眼肉放入涼水中洗凈（塊大的撕成兩半），撈出控干水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮，并去蓮子心，洗凈，放在開水鍋中氽透，撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內，用濕淀粉勾稀芡，鍋開盛入大碗中即成。
[功效]適宜于血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛泄瀉、浮腫、以及婦女因氣血兩虛引起的病癥。
6、蓮子粉粥
[材料]蓮子肉去皮帶心50克，桂圓肉30克，冰糖適量。
[做法]將干蓮子磨粉，用水調成糊狀，放入沸水中，同時放入桂圓肉，煮成粥，加入冰糖。
[功效]補益心腎，安神固精。
[用途]適宜于因心腎下交、水火失濟而引起的心悸、失眠，男子遺精、女子多夢等癥。
7、蓮子茯苓糕
[材料]蓮子肉、茯苓、麥冬各300克，白糖、桂花適量。
[做法]先將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細面，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕。
[功效]寧心健脾。
[用途]凡因心陰不足、脾氣虛弱而引起的消渴、心悸、食少、形瘦、乏力等癥者，可輔食此糕。